枸杞有什么样的作用呢？中医学认为，枸杞性味甘平，归肝、肾两经，有滋补肝肾、益精明目、养血的功效。中医很早就有“枸杞养生”的说法，认为常吃枸杞能“坚筋骨、轻身不老、耐寒暑”。枸杞是中老年人常用的滋补、美容、长寿佳品，与人参、何首乌并称“益寿中草药三宝”，一些中老年人可不要错过。

　　枸杞子有什么样的营养价值呢？现代药理及临床研究证明，枸杞子有保护和营养视网膜组织的作用，可使视网膜组织中的维生素C含量增加，从而增强视力。中老年人多吃枸杞鸡蛋羹，可延缓视力衰退，防止花眼。具体做法：枸杞，与两个鸡蛋调匀后蒸熟服用即可，不仅实惠，而且方便又简单。

　　除以上方法外，还有另外一种方法，用优质枸杞一勺，冲洗干净放入杯中，再用开水兑入，水温稍凉时放入一勺蜂蜜，搅拌均匀后即可饮水食杞。每天晨起、晚睡前各饮一杯，多个月后即可见效。枸杞子药食俱佳，除了入药、还有多种美食吃法，大家可选择一些简单方便的进行烹饪。

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