日常中，有的人可能喜欢煮的不太熟的鸡蛋，但是半生不熟的鸡蛋容易让人生病。大约每1万枚鸡蛋里会有1枚携带沙门氏菌。虽然这个概率看上去很低，但谁能保证你家的鸡蛋都是安全的呢？沙门氏菌会在鸡蛋间传播，所以 还是等鸡蛋完全煮熟后再吃吧，这样就可以杀掉沙门氏菌。

　　通常我们喜欢吃沙拉食品，但是有些沙拉中会有半生的鸡蛋，要特别注意。曲奇没烤好之前也不要吃，因为面里的鸡蛋还没熟。鸡蛋中那些过于柔软甚至还未凝固的部分隐藏着危险。为了安全，要等鸡蛋液全都凝成固体后再食用，那时鸡蛋就熟透了。如果你就喜欢吃半生蛋，那就选择经过巴氏灭菌(一种高温灭菌过程)处理过的鸡蛋吧，那些无菌鸡蛋通常会在外壳或包装上贴有标志，切忌看包装标志，以防携带病菌。

　　不光是半生不熟的鸡蛋吃了有害，吃生的或五分熟的牛肉通常都得冒点儿风险，因为它们也可能携带了沙门氏菌和大肠杆菌。就算牛肉的生产过程没有一丝漏洞，还是存在带菌的可能。最保险的方法是选择经灭菌消毒的牛肉制品。绞好的牛肉馅比整块牛肉更不安全，因为它的加工程序更多，更容易被细菌污染，所以食用前一定要煮熟了再吃。

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