生活中，各种果汁受到许多人士的青睐，殊不知，当水果压榨成果汁时，果肉和膜被祛除了。在这个过程中，维生素C也被大大减少了，而维生素C是你必须大量摄取的。如果这种水果本身含有的维生素就很少(如苹果)，那么，在这个过程中，维生素的也所剩无几了。

　　除此之外，还有不少朋友有这样的想法，营养丰富的水果制成的果汁营养也较丰富，如柑橘类的水果。但是，有时，在果汁中会被人工添加一些营养物质，如维生素C。请仔细看标签，弄清楚里边含有些什么物质。可能一些牌子的苹果汁或者葡萄汁就含有你所需的维生素C，而其它牌子中并不含有。

　　不少人将剩余的果汁放入冰箱内，果汁在冰箱里不要储存的太久。用柑橘、柚子、菠萝等制作的无菌果汁的营养可以保存七至十天。其他低酸性的果汁(苹果、葡萄)，在打开后能保存一周。如果你买的是未经高温消毒的果汁，即使你没有打开，也应该在短时间内将它喝掉。

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