肝脏是人体内 的脏器，常被喻为人体的“中心实验室”。如肝脏在蛋白质、糖、脂类、维生素等物质代谢中均起着重要的作用。另外，肝脏还具有解毒、排泄功能，以及对激素的“灭活”作用等。中医学的脏腑学说也认为肝的功能很广泛。如肝主疏泄、藏血、开窍于目等，这时指的作用不仅包括解剖形态学上的肝，还包括了肝的广义上的功能，譬如与神经系统也有密切相关。

　　如果我们生活中能多加注意保肝护肝，多吃对肝脏有利的健康食品，少吃含毒素色素类食物，不仅能身体倍儿棒，还能让您容颜焕发，

　　这里我们给大家介绍一些对肝脏非常有好处的有食疗作用的药膳。1、冰糖银耳粥。银耳含丰富的蛋白和人体必须得 酸及少量脂类，且含大量胶原物质，能降低血脂和血液粘稠度，消除自由基，增加肝脏血液循环，抑制脂肪的肝脏沉积，保护肝细胞膜的完整。另外，银耳内含的多糖物质能提高集体免疫功能。本品为滋补肝肾，养颜同便的滋补品。2、红枣枸杞子汤红枣含多种糖类，提供肝脏各种营养和能量，含有大量的维生素A、B2和C等，能保护肝细胞膜抗氧化。枸杞子含维生素A、B1、B2、C及钙、磷、铁等矿物质、能补血降压，抑制脂肪在细胞内沉积并促进肝细胞再生，还可以降低血脂和胆固醇。本品适用于肝硬化、脾功能抗进患者。3、菊花绿豆汤绿豆含蛋白质、脂肪及炭水化合物，含胡萝卜素和钙、磷等矿物质，与菊花同煮能增加清热解毒、利尿降压的效果，对降低门静脉压力和治疗腹水又辅助作用。4、蜜蜂紫米粥紫米又称黑米，过去为御用供品，含丰富的蛋白质和微量元素，能补气血，滋阴补肾，加深睡眠，强壮腰膝，恢复体力;能润肤养颜乌发，增加身体抵抗力，对肝细胞、贫血有一定疗效，并有认为对降低转氨酶，促进肝细胞合成蛋白质，抑制肝细胞纤维化有辅助作用。本品用蜂蜜调味比白糖效果更好。5、鲜豆浆一般用黄豆制成了;含优质蛋白、人体必需 酸和矿物质，参与肝脏合成蛋白质，消肿利尿，清热降火，有助于降低门脉压。阻止肝硬化发展，提供肝细胞各种营养物质。6、香菇芝麻肉汤香菇含有多种人体必须的 酸和微量元素，如铁、铜、锌、硒等，也含有几种多糖，食用本品不仅提高身体免疫力，而且可促进细胞膜再生。芝麻中含有大量的不饱和脂肪酸和丰富的维生素E，能降低血脂和 三酯，消除肝内脂肪，对慢性肝炎和脂肪肝有一定治疗作用。这几种药膳，对肝脏有疾患的病人能起到辅助治疗的作用，健康人食用更能强身健体，且原料易得，制作简单。

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