在我们的生活中，有很多食品都被人们认为是垃圾食品，其中泡菜曾被指认为是“垃圾”食品，被许多人拒之门外！但并不是所有的人都需要这么做，患有胃溃疡、十二指肠溃疡以及患有口腔溃疡的病人，泡菜很可能就是他们的“救星”，使他们免受疼痛之苦，走出病痛他们带来的 。

　　如果我们的体内缺少一些营养物质，我们的身体也会发生一些相应的变化，溃疡的发生可能与体内的一种叫做“U”的维生素缺乏有关，这种维生素U只存在于由卷心菜、绿椰菜、绿芥菜、菠菜以及其他绿色蔬菜制成的泡菜中，其他食物中都不存在，所以，对于经常抽烟、熬夜、迁延不愈的男性朋友以及一些患有消化性溃疡的病人，大吃特吃维生素U丰富的泡菜，一定会获自得想不到的效果，看来，各种事物都会有两面性的。

　　不仅如此，还有一些食物是不利于溃疡病患者吃的，酸味强的食物。这些酸味食物虽然含维生素C很多，但是，吃得过多不但能加剧已经产生的溃疡，而且还会刺激新的溃疡面的产生。咸的食物、香辛料、极甜的点心、咖啡、浓绿茶、酒、 饮料等都可促进胃酸分泌，刺激胃黏膜，不利于溃疡面的愈合，所以，患者还是远离这种食物比较好.

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