鱼鳞虽是被人们抛弃的部位，但鱼鳞营养丰富，含有较多的蛋白质、卵磷脂、多种脂肪酸、多种矿物质、多种维生素、胶质及微量元素等。用鱼鳞制成鱼鳞胶片，是药食兼用的营养佳品。下面为大家介绍下鱼鳞的功效。

　　一位经验丰富的营养专家说：它含有较多的卵鳞脂，有增强大脑记忆力、缓延细胞衰老的作用。鱼鳞含有丰富的蛋白质、脂肪和多种维生素，还有铁、锌、钙和多种人体必需的微量营养素，其中钙、磷的含量很高，能预防小儿佝偻病，以及中老年人骨质疏松与骨折，但在服用前，要先去咨询下医生的意见，不要盲目服用。

　　通过多年的临床实验研究发现：鱼鳞中所含的多种不饱和脂肪酸，可以在血液中以结合蛋白的形式帮助传递及乳化脂肪，减少胆固醇在血管壁上沉积，具有防止动脉硬化、预防高血压及心脏病等多种作用。希望通过这篇文章的介绍，能为朋友们带来帮助。

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