我们中国传统的元宵都是白色的，彩色元宵是否会让你眼前一亮？总有一些人花尽心思让节日充满气氛，在即将到来的元宵节，几位美食爱好者推荐了几款新式元宵，不仅元宵的制法有了创新，就连煮汤和馅料也颇有心得， 算得上一级棒，感兴趣的话自己动手做做也是一个不错的选择。橙子、胡萝卜、菠菜等果蔬待用。这是天然的染色剂，不建议用食用色素，天然的水果、蔬菜汁不仅颜色自然、健康，还能为元宵增添独特的香味，如果时间实在有限，可以用各种果汁成品代替，一定要将元宵当做一件工艺品来精雕细刻，因为一年中的中秋只有一天，也很难得啊。

　　如何去做彩色的元宵呢？首先将橙子、胡萝卜、菠菜等分别榨汁，得到橙黄色、红色、绿色果蔬汁；然后将糯米粉加适量的果蔬汁和水，分别揉成橙黄色、红色、绿色、白色面团；再单独准备一团黑糯米为原料的面团，至此，红、绿、黄、白、黑五色闹元宵已初见雏形了；从大面团上取面，搓成小面团，压扁，包入少量的馅料，加入一些水果榨汁之后的果粒、再收口捏紧，这样美味且好看的汤圆就做好了。

　　等全部完工后就可以下锅了，用白水煮熟，保持其原味，五色为一碗，撒入一点桂花，顿时便让人垂涎三尺了。用各种果蔬汁来调制的五彩颜色非常健康，还能增加更多的维生素和矿物质，丰富了营养。其实南瓜、胡萝卜都可以用做水果馅料，可以让正月十五过得清清爽爽。目前市场上也有彩色元宵出售，但大部分是用人工色素生产，其健康和口感都同这款纯手工的五彩元宵相差甚远，所以说要想吃健康的元宵，一家人亲手做会显得其乐融融。

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