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| 和肉相关的一款好菜 | |||||||||
| 【2012/3/7】 | |||||||||
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蘑菇五花肉烧萝卜想不想尝尝它的品味呢？材料：蘑菇片、五花肉、小萝卜、老姜、大葱，蘑菇片用冷水浸泡后洗净。浸泡蘑菇的水过滤掉杂质留用。五花肉切薄片，大葱切片，老姜切片。小萝卜洗净后，切成片，在切片时应尽量把片切得薄一些。 油应选上等的纯花生油。大火加热至七成热时，倒入五花肉改中火煸炒几分钟，待五花肉出油后，倒入小萝卜片、姜片和葱片，继续煸炒至水分出来。但要注意，别把油弄到衣服上。 此时，蘑菇五花肉烧萝卜马上就要大功告成了。然后在调入酱油、蚝油、盐、糖和白胡椒粉，倒入蘑菇片和少许浸泡蘑菇的汤（没过锅内食物一半位置即可），盖上锅盖用中火焖几分钟，打开盖子后，改成大火，将汤汁收到略干，调入鸡粉和香油即可出锅。感兴趣的朋友可以尝试一下哦！ （32）（32） |
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