白癜风的诱发因素有很多，在分析引发白癜风的发病诱因中，我们知道饮食也是可以引发出白癜风的，尤其是儿童常见于饮食营养不合理、偏食、挑食的孩子。合理化食物能提供各种人体所需养分，而且含有较多的微量元素与维生素。合理化的均衡饮食与儿童的身体健康有着密切的关系。各种微量元素和维生素是机体代谢的重要的辅酶，如铜、锌、硒等微量元素在黑素合成的过程中具有相当重要的作用，这些物质缺乏也可能会引发白癜风。

　　为什么微量元素和维生素缺乏会导致白癜风呢？微量元素和维生素缺乏可导致黑素合成过程中的各种氧化酶的功能和结的改变，继而影响黑素的合成。因此说饮食不当可能诱发和加重白癜风。在给孩子进行合理的饮食搭配中，也不要忽略粗粮对身体健康所起到的作用。刺激性药物是白癜风患者忌服的，这样会加重病情的扩散和复发性。另外，维生素C是临床常用的药物，主要是用来补充人体维生素C，预防感冒，作为抗氧化剂以及治疗其它疾病的辅助药物，目前应用较为广泛，但是多吃维生素C的药物对白癜风患者不利。

　　现在的保健品越来越多，近年来多种保健品中添加维生素C作为销售的卖点，用量愈来愈大，导致部分患者出现白癜风，原因在于维生素C能够使多巴醌还原成多巴，从而阻断黑素合成；同时减少铜离子的吸收，降低血清铜氧化酶的活性，从而诱发白癜风，并且在白癜风的治疗过程中可加重白癜风。因此，对于含有丰富维生素C的水果和食物，是白癜风患者首先要禁忌的，因此白癜风患者要注意。

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