牛奶是人们生活中不可缺少的，富含各种维生素和钙、硒、镁等微量元素，并具有美容养颜和镇静安神的作用，因而越来越受到人们的喜爱。近年来，我国人均奶制品的消费量直线上升。十三年前，我国人均消费奶制品仅有两公斤，到六年前年这一数字就增长到了十二公斤。在追求健康生活的今天，鲜字与我们生活的关系是越来越密切了。

　　平时我们吃的水果，蔬菜都是要 鲜的，粮食要吃当年的，当然，喝牛奶也要喝鲜的。要是倒推三十年，想喝鲜牛奶不是一件什么难事，因为那时只有牛奶公司送奶上门的一种瓶装奶。那时的牛奶，都是牛奶公司把刚挤的牛奶装瓶后凌晨送到订户家门口，订奶的人一般都是早饭时就喝了。从牛奶被挤出来到人们喝进肚子里不过几个小时，那种牛奶真可谓是 鲜不过的了。

　　而如今超市里各种各样的牛奶，各种包装、各种名称的牛奶令人眼花缭乱，什么鲜牛奶、纯鲜牛奶、特品纯鲜牛奶、加钙鲜牛奶等等，不一而足，可是这些“鲜牛奶”中大多数的“鲜”字应该被打上一个大大的问号。因此，不管市场上销售的牛奶是用什么包装的，也不管包装上写的是不是“鲜牛奶”，只要看看包装上注明的保质期是长是短就能知道哪种牛奶更新鲜了。此外，在选购鲜牛奶时还可以仔细看包装上的配料表。低温消毒奶的配料表上一般只有牛奶一项，而高温灭菌奶的配料表上往往注明含有牛奶和奶粉两项。喜欢什么样的牛奶一眼就可以看清了。

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