人体内的黑色素不停地代谢与生成。在黑色素细胞内合成仅是黑色素代谢的 个阶段。此外，还有生成的黑色素从黑色素细胞转移到邻近的角朊细胞及在角朊细胞内融脂（即降解）两个阶段。说明黑色素代谢包括黑色素的生成、转移与融化三个过程，是则黑色素细胞与角朊细胞共同完成的。黑色素生成代谢的第二阶段是黑素颗粒在黑色素细胞树枝状突处，以细胞分泌方式游离出细胞，并转移到周围角朊细胞的过程。黑色素细胞与角朊细胞在长期接触过程中，前者的树枝状突末端通过明显的波浪状运动，开始触及后者的细胞膜。继之，充满许多黑素颗粒的黑色素细胞树枝状突末端刺破角朊细胞并陷入其内，成为一个圆形袋状物。这时皮肤组织中细胞不断交互作用。

　　完成这个相互作用所需的时间大概数个小时，这个过程是黑色素细胞树枝状突运动与角朊细胞积极吞噬两者相互作用的结果。吞噬的黑素颗粒渐从角朊细胞的末梢移向核周，逐渐分散成小块，大约吞噬10小时后成崩溃状态。黑色素代谢的第三阶段是角朊细胞内黑素颗粒融化过程。黑素颗粒进入角朊细胞后，随着角朊细胞的成熟而弥散到表皮各层（由基底层→棘细胞层→颗粒层→角质层），并随角质层的脱落而与表皮分离。这一过程需4周左右部分黑素颗粒在角朊细胞内直接受溶酶体作用而融化。在病理情况下，滴落在 的黑素颗粒，一部分被巨噬细胞吞噬后沉着于 上层或在细胞内融化；一部分则经淋巴转移。在黑素颗粒的生成、转移与融化过程中，任何一个环节发生障碍均可影响黑色素的代谢，从而导致皮肤颜色变化。①在黑素颗粒的生成与黑素化过程中，酪氨酸-酷氨酸酶反应受到干扰，就会妨碍黑色素代谢。以维生素C为例，如在这一瓜中加入维生素C，就会阻止多巴醌进一步氧化为多巴色素，并使已合成的多收醌被还原为多巴，以致黑色素不能合成。而维生素C本身则先后氧化为脱氢维生素C和 化异构葡萄糖酸。②人体皮肤颜色主要因黑色素细胞的活性差异而不同，但皮肤颜色却不一定随黑色素细胞内黑素颗粒增加而加深，也就是黑色素细胞活性使黑素颗粒从黑色素细胞向邻近角朊细胞移行，各种反应发展到这里皮肤才会逐渐变成黑色。

　　对这些反应的认识能很好地解释为什么皮肤炎症后色素脱失，就是由于表皮细胞受损后，黑素颗粒不能通过表皮细胞通畅排汇而导致黑素颗粒阻滞在黑色素细胞内，而继发黑色素细胞功能减退之故。③目前所见到的青色色素异常症如青痣、蒙古痣、太田痣、伊滕痣等，经推测是由于 黑色素细胞内黑素颗粒的生成、融化进行得缓慢之故。当人体存在这种现象时，色素就会堆积成痣。

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