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| 煎煮需一个好的过程 | |||||||||
| 【2010/10/8】 | |||||||||
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煎煮汤药需要一个很细致的过程，某大学医学院的副主任指出，煎煮汤药是中药饮片中有效成分不断释放、溶解的过程，连续不断地煎煮，药物中有效成分也不会多析出和溶解，反而是药液中有效成分因蒸发而减少，甚至使有些成分在长时间的高温中会遭到破坏，导致药效降低，所以煮汤药一定要把准时间就好。 那么怎么样煮汤药呢？专家表示，煎汤药时，药液应保持一定的“量”，这种“量”因药而异，建议煎煮前问清楚医生药液和药渣的比例，合理配置使汤药煎煮恰到好处，把握好时间，这样才能更好的保证药效。 （68065）（136）(149) |
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