每到节假日人们都格外的开心。节假日，亲人聚会或朋友来家聚餐，免不了要喝酒，喝酒少不得下酒菜。如何才能让大家吃得舒服又不伤身体，专家特别推荐了以下几点，相信会对您有一定的帮助。

　　很多人都喜欢食用蜂蜜，您在做下酒菜不妨放点蜂蜜：研究发现，蜂蜜成分中含有一种大多数水果中没有的果糖，它可以促进酒精的分解排泄，保护肝脏。酒后喝些蜂蜜水，可解除大量饮酒后头痛之感。做下酒菜时不妨用蜂蜜代替糖类，如糖醋鱼、糖藕片、糖炒花生米等。对您的健康有很大的益处。

　　豆腐含有丰富的营养成分，不妨做几款豆腐美食：豆腐的大豆蛋白中，含有较丰富的半胱氨酸及维生素B1、B2。半胱氨酸能使酒精中的醛分解，并迅速排泄出体外，而维生素B1、B2也是酒精代谢的主要物质，可减轻心脏和肝脏的负担。豆腐美食如家常豆腐、豆腐海带汤等。应注意的是，胡萝卜不宜做下酒菜，胡萝卜素与酒精一起进入人身体后，会在肝脏中产生*素而引起肝病，因此胡萝卜不能与酒同食。海鲜也不宜做下酒菜。以免给家人和朋友的健康带来影响。

　　（112）（32）