银耳大家应该都比较熟悉，提到银耳，有点生活常识的人都会知道，它对我们人体自身的作用还很大的，银耳有“强精、补肾、润肺、生津、止咳、清热、养胃、补气、和血、强心、壮身、补脑、提神”之功，另外，还有一些作用可能不为人知。

　　它适用于哪类人呢？本身作为营养滋补品，它适用于一切老弱妇孺和病后体虚者，还具有扶正强壮作用，并常用于治疗老年慢性气管炎等病症，对高血压、血管硬化患者，尤为适宜。近年来的医学研究还证明，从银耳中分离出来的多种糖类物质，对恶性肿瘤也有明显的抑制作用。经常食些银耳对身体是有益的。

　　银耳还可用来美容，如果常服银耳汤，还可起到嫩肤美容的效果。对于这道“雪耳百合白鸽蛋汤”其主料：银耳(干)、鸽蛋，辅料：百合(干)、调料：盐，怎么样配料还是很简单的吧， 再一些煲汤，简单又有营养。

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