对于养肝的饮食方法有很多种，在这里介绍如何用粥起到养肝的效果：杞粥：枸杞子、粳米。先将粳米煮成粥，然后加入枸杞子，煮熟即可食用。枸杞明目，该粥可滋补肝肾，使目光明亮。特别适用于头晕目涩、耳鸣、腰膝酸软等症。肝炎患者服用此粥，具有促使肝细胞再生的功效。决明子粥：炒决明子，粳米，冰糖适量。先将决明子炒至微黄，取出待冷却后熬汁。然后，用其汁和粳米同煮，煮熟后加入冰糖，即可食用。该粥清肝、明目、通便。对于目赤红肿、怕光多泪、高血压、高血脂、习惯性便秘等症，这些材料对养肝起到不错的效果，煮粥的材料根据个人喜欢。

　　猪肝有补肝的效果，猪肝粥的做法也很简单：猪肝绿豆粥新鲜猪肝，绿豆，粳米，食盐、味精各适量。先将绿豆、粳米洗净同煮，大火煮沸后，改用小火慢慢熬，八成熟之后，再将切成片或条状的猪肝放入锅中同煮，煮后加调味品。此粥补肝养血、清热明目、美容润肤，可使人容光焕发。特别适合面色蜡黄、视力减退、视物模糊的体弱者，同时，它对患慢性肾炎、水肿的人亦有较好疗效，这也许就叫做以形补形吧。

　　再介绍两种养肝效果好的材料：桑葚粥桑葚（鲜桑葚），糯米，冰糖适量。将桑葚与糯米同煮，待煮熟后加入冰糖。该粥可补肝养血、明目益智。适合于肝肾亏虚引起的头晕眼花、失眠多梦、耳鸣腰酸、须发早白等症。梅花粥取白梅花，粳米。先将粳米煮成粥，再加入白梅花，煮两三分钟即可，每餐吃一碗，可连续吃七天。梅花性平，能疏肝理气，激发食欲。食欲减退者食用效果颇佳，健康者食用则精力倍增，在生活中我们就应该学会适当的养护好我们的肝脏。

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