火锅这种美食受到很多人的青睐，但老人吃火锅的总原则就是三分之二的菜，三分之一的肉。这是因为老人肠胃功能较差，尤其是羊肉吃得过多，会使胃难以消化，容易导致胃出血。每年冬天都会接诊很多吃火锅吃出胃出血的老年患者。一吃火锅就容易吃多，老人更要注意只吃八分饱，不小心吃多了可以吃点保和丸消消食。这样可以避免不适症状的出现。

　　健康专家提醒老年人，吃火锅的时候，调料口味要轻一些， 就用芝麻酱，豆腐乳少吃。吃火锅千万不可心急，从火锅中取出的食物要量小，并等降温后再入口为宜，应做到“宁舍三分，不要太烫”。为了健康着想，做到这点很重要。

　　火锅虽美味，但不要吃得太频繁，吃多了易上火，一周吃一次就可以了，搭配火锅 的主食是发面饼，好消化。吃火锅时，注意多喝点儿白水或茶水，这样一不会破坏消化道的酸碱度平衡；二可以补充人体所需要的水分；三不会刺激消化道而引起不良反应。不过，吃涮羊肉时喝绿茶也要适量，否则有的人可能便秘。此外，老年人吃火锅一定要注意保持屋内通风，冬日里门窗紧闭，加上火锅的热气腾腾，老年人可能会出现缺氧。注意这些细节问题，方可享受美味。

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