人体是需要适当的进补的。中医讲“药食同源”，又说“药补不如食补”，木瓜就是一种既有食疗作用又有药用价值的水果。木瓜的营养成份很多，其中之一就是木瓜富含维生素C，其含量是苹果的几十倍，半个中等大小的木瓜足供成人整天所需的维生素C。同时，木瓜富含17种以上 酸及钙、铁、蛋白酶等。木瓜香甜可食，炒、煮、腌或制成蜜饯，都是日常生活中的美味食品。

　　营养专家表示；在木瓜当中的乳液有一种“木瓜酵素”，可以分解肉类蛋白质，因此饭后食用可以助消化，有治疗肠胃炎、消化不良等疾病的作用；烹调时可以将肉类的结缔组织分解，用木瓜炖肉，肉质也会更鲜嫩。木瓜味酸，微寒，入肝、脾经。一般人均可食用，尤其是消化不良更佳，但煮熟的木瓜没有这个效果，因为高热破坏了酵素的活性。由于木瓜性偏寒，因此胃寒、体虚者不宜多吃。木瓜中的番木瓜碱对人体有小毒，每次食量不宜过多，过敏体质者应慎食。这方面的人群要注意了。

　　在南方出产的那些番木瓜，是适合生吃的。而北方木瓜（宣木瓜）不宜鲜食，多作药材治病用。作为水果吃的新鲜木瓜， 选瓜身细长，瓜肉厚、瓜籽少、汁水多者，而瓜身圆，形似葫芦或沙田柚者，肉薄籽多、瓜汁稍少的则适合做成菜肴。有益消化的酶在未成熟的青木瓜中含量 ，大约是成熟后红木瓜的两倍，因此买木瓜时 选择青木瓜，而生吃则以半生熟的为适宜，凭个人的爱好而选择。

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