为了给孩子补充营养，家长往往把牛奶成箱的搬入家中，许多孩子因过分依赖牛奶而造成体内缺铁和缺少维生素，铁是造血的基础元素，而某些维生素又是促进铁吸收的物质，铁不足可导致小儿身体虚弱、易困易倦等贫血症状。一岁的孩子每天需要从食物中摄取约六毫克铁，可牛奶的含铁量较少，而且人体对铁的吸收率也很低，由此可见，人们往往会多加关注补钙，却忘了补铁。

　　对于新生儿来说，铁同样是他们不可少的主要元素。新生儿一般出生时可从母体获得一定量的铁，同时，在母乳喂养过程中，母乳中铁的吸收率可达一半，随着孩子逐渐长大，牛奶成了补充营养的主要手段，但是牛奶的含铁量只有母乳的百分之三十三，而且人体对牛奶中铁的吸收仅有百分之十。虽然维生素C在一定程度上能够提高铁的吸收利用率，可牛奶中的维生素C含量比较少，而且目前多数家庭都用金属器皿煮牛奶，容易使牛奶中的维生素C发生氧化，加上婴幼儿时期缺乏胃酸，不利于维生素C的吸收，这样又会再次降低牛奶中铁的吸收率。因此，煮牛奶的器皿也是个不小的问题。

　　另外，专家告诉我们，牛奶不宜高温煮沸，牛奶经过高温煮沸后，所含叶酸和维生素B12的抗贫血因子会有很大损失，而且，维生素B12只有在胃内粘蛋白质作用下，才能被顺利吸收，可由于婴儿胃内缺少粘蛋白，故单纯用牛奶喂养，势必造成叶酸和维生素B12的缺乏，导致细胞的核酸障碍，从而发生婴幼儿巨幼红细胞性贫血。医生的建议是：婴幼儿在没有母乳喂养的情况下及断奶以后，小儿在满六个月后，需要及时、适当地给孩子添加辅食，从食物中补充铁质，同时，还要通过补充果汁等方式给孩子补充维生素C，并尽量做到饮食多样化，才能全面补充孩子所需的营养。

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