咖啡常常坐客于美国，它的独特味道受到美国人的亲昧，在我们生活中最常出现的咖啡因存在形式有两种，一种是咖啡，一种是茶。但很多人并不确定这两种物质中，哪一种含有的咖啡因更多。研究表明，相同重量下，茶叶中的咖啡因比咖啡多。不过，一斤茶叶往往能冲泡出数百杯茶，而同样数量的咖啡豆 冲调出的咖啡却不足百杯，可见，茶叶中的咖啡因则略胜一筹。

　　对于，相关人员还作了一个实验，用一杯二百二十七毫升的茶中含有的咖啡因在二十至九十毫克之间，而同样容量的一杯咖啡中含有六十至一百八十毫克咖啡因。茶叶冲泡时间越长，含有的咖啡因越多：茶泡一分钟，每一百四十二毫升茶水中可含高达三十五毫克的咖啡因；茶泡五分钟，每一百四十二毫升茶水中将含有五十毫克咖啡因。可见，如果想要更多的咖啡因可以延长泡茶时间。

　　咖啡是提神的 食品，至于咖啡，研磨好的咖啡豆经过滴漏方式产生的咖啡因最多，过滤咖啡次之，最少的是速溶咖啡。红茶和绿茶里含有的咖啡因数量大致相等。但茶里除了有咖啡因，还含有另一种功能强大的兴奋物质———茶碱，如果到了一定数量，也足以让中枢神经系统兴奋。如果有一丝丝困意，也可喝上一杯茶。

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